طريقة عمل اندومي في المنزل

طريقة عمل مربى التفاح

في كل بيت لا تخلو موائد الطعام على الفطور وعلى العشاء المربيات، وتختلف طرق تحضير المربى وكذلك أنواع المربيات،هل أنت من محبي المربيات؟ إن كنت كذلك فما رأيك بمربى التفاح وهل جربت إعداده من قبل، هذا ماسنتعرف إليه في مقالنا الآتي.

صناعة المربى

تطلق تسمية المربى على الفاكهة التي تقطع وتهرس وتطهى مع السكر وتعرض للحرارة حتى نحصل على قوام متماسك وكثيف قايل للدهن ويتميز بحلاوة مقبولة ليؤكل في كل الأوقات. صناعة المربى تحتاج إلى الوقت والصبر والانتباه إلى كل مكون مضاف حتى تحصل على مربى لذيذ خالٍ من أي مواد حافظة أو إضافات غير طبيعية.

مقادير طريقة عمل مربى التفاح

·      كيلو غرامًا من التفاح

·      سبعمائة وخمسون غرام من السكر

·      ملعقة من عصير الليمون

·      لتران من الماء.

طريقة عمل مربى التفاح

تختلف أنواع المربيات لكن من بينها مربى التفاح هو الألذ وإعداده سهل و لا يحتاج الجهد الكثير فالطريق هي :أن تقومي بتقسير التفاح والتخلص من بذوره، ثم تقومي بتقطيعه إلى قطع متوسطة الحجم فمثلًا يمكنك أن تقطعي كل تفاحة إلى ثمانية قطع.

ضعيه في الماء وأضيفي عصير الليمون فالفائدة من عصير الليمون هي منع التفاح من تغيير لونه واسوداده عند تعرضه المباشر للهواء وتأكسده.

ثم اغسليه و ضعيه في قدر يحتوي كمية من الماء كافية لتغطيته.

اتركي الماؤ ليغلي على نار هادئة وخفيفة لمدة ساعة من الزمن حتى ينضج نصف نضج.

قومي بتصفية التفاح وضعيه في قدر آخر ولكن يجب ألا تنسي أن تحتفظي بكوب من السائل.

ثم قومي بإذابة السكر في ماء سلق التفاح، بعدها أضيفي التفاح والاستمرار بطهيه على النار حتى يقترب من النضح مع إزالة الرغوة كلما تشكلت بملعقة خشبية.

أضيفي أخيرًا عصير الليمون واستمري بالطهي حتى ينضج التفاح تمامًا. ثم يسكب المربى في برطمانات نظيفة ومعقمة ويغلق بإحكام ثم يحفظ في الثلاجة. وبالعافية

فوائد عمل المربى بالمنزل

·      التحكم بكمية السكر التي سنضيفها

·      التأكد من أن المربى مصنوع من فاكهة نظيفة وطازجة.

·      يكون خالٍ من أي مادة حافظة أو مواد منكهة بطعوم الفاكهة.

نصائح من أجل عمل مربى تفاح لذيذ

·      التأكد من أن الثمار التي ستستخدميها نظيفة وطازجة ولا تحتوي أي ديدان أو بقع.

·      اذا احتوى التفاح على أجزاء تالفة لا تنسِ إزالتها كلها.

·      في حال أردت أن تستخدمي المربى بسرعة ولا تودين حفظه لمدة طويلة يمكنك أن تقللي كمية السكر المضافة

·      عند طهي المربى لا تضعي غطاء على وعاء الطهي لأن هذا الخطأ يؤدي إلى حصول المربى على لون غامق ومنظر غير مرغوب.

المربيات غنية جدًا بالطاقة ولذيذة خاصة في الشتاء لأنها تمد الجسم بالحرارة وتشعره بالدفئ..أتمنى أن تنال الوصفة عمل مربى التفاح إعجابكم..ابقو بالقرب دومًا.